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L’uso diffuso di pesticidi contribuisce alla sindemia che è in corso, in quanto ci rende più vulnerabili alla pandemia del Covid-19, abbassando le nostre difese immunitarie, e contribuendo all’e pidemia mondiale di malattie correlate all’infiammazione quali obesità, diabete, malattie croniche. Una sindemia, che insiste dove maggiore è la povertà, dove maggiore è la disuguaglianza. Siamo esposti , nei cibi, nelle acque, ad un cocktail di pesticidi, che agiscono come interferenti endocrini, talvolta come probabili cancerogeni (per esempio il glifosato), provenienti dall’agricoltura industriale,…mehr

Produktbeschreibung
L’uso diffuso di pesticidi contribuisce alla sindemia che è in corso, in quanto ci rende più vulnerabili alla pandemia del Covid-19, abbassando le nostre difese immunitarie, e contribuendo all’e pidemia mondiale di malattie correlate all’infiammazione quali obesità, diabete, malattie croniche. Una sindemia, che insiste dove maggiore è la povertà, dove maggiore è la disuguaglianza. Siamo esposti , nei cibi, nelle acque, ad un cocktail di pesticidi, che agiscono come interferenti endocrini, talvolta come probabili cancerogeni (per esempio il glifosato), provenienti dall’agricoltura industriale, che insieme agli allevamenti intensivi, è pure dannosa per il cambiamento climatico, per l’inquinamento ambientale. D’altro canto ‘I vantaggi di un’alimentazione biologica sono ormai ben noti: riduzione del rischio di cancro, in particolare linfomi, allergie, infertilità, malformazioni, obesità, ipertensione in gravidanza, nonché protezione dello sviluppo cerebrale gravidanza e riduzione del rischio di antibiotico resistenza’, dice Patrizia Gentilini, medico oncologo/ematologo del Comitato Scientifico dell’ISDE Italia (International Society Doctors for Environment).
In questo ebook parliamo di tutti questi argomenti e della urgenza di passare all’agroecologia, ad una agricoltura senza chimica, che rispetti gli animali, le piante, la biodiversità, il clima, che sia fonte di un cibo sano, pulito e giusto per tutt*.