Selin Atasoy, Sahrap Soysal

Aile Mirasi Reçeteler (eBook, PDF)

Lezzet Göçünün Izinde

• Format: PDF

Produktbeschreibung

Bu kitap, Anadolu'nun yüzyillar öncesine dayanan zengin mutfak mirasina bir saygi durusudur. Selin Atasoy'un hayata geçirdigi, gastronomi dünyasinin saygin ismi Sahrap Soysal'in zengin deneyimiyle sekillenmis, Göçmen Artisan Bakery'nin degerli katkilariyla can bulan bu eserde Türkiye'nin dört bir yanindan 51 ailenin hikâyesi ve kusaktan kusaga aktarilan degerli reçetelerini bulacaksiniz. Yunanistan'dan Ispanya'ya, Bulgaristan'dan Polonya'ya uzanan bir gastronomi yolculuguna çikarken, bu reçetelerin arkasindaki hikâyeler sizi derinden etkileyecek. Sayfalari çevirdikçe, mutfaklarimizda sakli olan kültürel mirasin izlerini takip edecek, geleneksel lezzetlerin yeni nesillere nasil aktarildigina tanik olacaksiniz. Istanbul'dan Erzurum'a, Trabzon'dan Gaziantep'e, Adana'dan Izmir'e, Van'dan Sinop'a, Adiyaman'dan Gümüshane'ye uzanan bu yolculukta, Süryani, Ermeni, Musevi, Rus, Çerkez, Girit, Bosnak, Rum, Arnavut, Bulgar ve daha pek çok mutfak lezzetinin, göçlerle Türkiye'de nasil yasatildigini ve zenginlestigini kesfedeceksiniz. Bu kitap sizi çesitli etnik kökenlerin ve yerel lezzetlerin olusturdugu renkli ve zengin mozaikte kaybolmaya davet ediyor. Bu kitabin da bir parçasi oldugu "Lezzet Göçünün Izinde... Aile Mirasi Reçeteler" projesi, Türkiye'nin kadim yemek kültürünü, geleneksel hamur isleri tarifleri ve can alici aile hikâyeleriyle birlestirerek, ortak bir hafiza olusturuyor. Cumhuriyet'in 100. yilina özel bir katki olarak, farkli kültürler arasindaki baglari ve toplumlar arasindaki benzerlikleri ortaya koyuyor. Bu essiz lezzet yolculuguna siz de katilin ve ailenizin nesiller boyu süregelen reçetelerini ve hikâyelerini birlikte büyütecegimiz ortak hafiza mozaigimize ekleyin. Hikâyenizi dünyayla paylasma zamani geldi, hazir misiniz?

---

Dieser Download kann aus rechtlichen Gründen nur mit Rechnungsadresse in A, B, BG, CY, CZ, D, DK, EW, E, FIN, F, GR, H, IRL, I, LT, L, LR, M, NL, PL, P, R, S, SLO, SK ausgeliefert werden.

Produktdetails

• Verlag: Dogan Yayinlari
• Seitenzahl: 192
• Erscheinungstermin: 3. Juni 2024
• Türkisch
• ISBN-13: 9786258474664
• Artikelnr.: 70892907

Autorenporträt

Sahrap Soysal 1959 yilinda Gümüshane'de dogan Sahrap Soysal, ODTÜ Kimya Bölümü'nden mezun olduktan sonra, 1983-1998 yillarinda çesitli sirketlerde yönetici olarak çalisti. 2001 yilinda "Mutfakta Keyif" programini hazirlayip sunmaya basladi. "Bir Yemek Masali" (2004 Gourmand Dünyanin En Iyi Yemek Kitabi Ödülü), "Anne Ben Aciktim!" (2004) ve "Sevgilim, Aksama Ne Pisirdin?" (2007 Gourmand Yilin En Iyi Yemek Kitabi Onur ödülü) adli kitaplari Dogan Kitap tarafindan yayimlanan Soysal, halen televizyon programlarinin yani sira Hürriyet, Milliyet, Posta gazeteleri ile Seninle dergisinin yemek konusunda yayin danismanligini ve editörlügünü yapiyor. Selin Atasoy 1972 dogumlu Selin Atasoy, Özel Istanbul Alman Lisesi'ni bitirdikten sonra ABD ve Fransa'da ekonomi, uluslararasi is idaresi ve sinema alanlarinda egitim aldi. Reklam sektöründe uzun süre çalistiktan sonra 2008'de kendi marka danismanlik firmasi Kita'yi kurdu. 2009 Mayis'inda, uluslararasi deneyimli biyokimyagerler, moleküler genetikçiler, tasarimcilar ve fotografçilarla kisilerin kendi DNA'larindan modern portreler üreten "DNArtist" projesini baslatti ve 2011'de tamamladi. Kanal D'de gösterilen "Kanit" dizisinin tüm orijinal hikâyelerini yazarak, bu süreçte 100 özgün bölüm ve 1500'den fazla karakter olusturdu. Dizi, Kanal D'den sonra TV 2'de tekrar edilmeye devam ediyor. 2015'te Okan Bayülgen ile birlikte "Eglenceli Cinayetler Kumpanyasi" adini verdikleri tiyatro toplulugunu hayata geçirdi. Bu grup, Atasoy'un yazdigi "Sirket, Metres ve Sette Cinayet" adli üç interaktif polisiye oyunu sergilemektedir. 2018'de Zeliha Berksoy, Deniz Gökçer ve Burçin Oraloglu gibi isimlerin oynadigi "Sanat Yemekte Yenir Mi?" adli tiyatro oyununu kaleme aldi. 2021'de, yurtiçi ve yurtdisinda birçok ödül kazanan "Göz Açip Kapayincaya Kadar - Bir Kahve Belgeseli" doküdramasinda yapimci ve ortak yazar olarak görev aldi. Haziran 2023'te, AI ve çesitli dijital tekniklerle olusturdugu fotograf çalismalarini içeren "Selin Atasoy aka Jean S. Partre" projesini duyurdu. Yine Haziran 2023'te, marka danismanligini da yaptigi Göçmen Artisan Bakery'nin destegiyle "Aile Mirasi Reçeteler" adli projesini baslatarak Türkiye'nin ortak hafiza alaninda önemli bir adim atti.