Xavi Cañellas, Jesús Sanchis, Xavier Aguado, Lucía Redondo

Alimentación prebiótica (eBook, ePUB)

Para una microbiota intestinal sana

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Perdidos entre dietas y pastillas milagrosas, entre superalimentos y productos que prometen ser fuente de salud y bienestar, cada vez mas personas sufren de obesidad, diabetes, cancer, accidentes cardiovasculares, enfermedades autoinmunitarias, ansiedad o depresion; cada vez hay mas personas desesperadas por largas y pesadas digestiones: acidez, reflujo, hinchazon, gases o estrenimiento, y cada vez mas ninos conviven con el asma y las alergias. Todas estas patologias tienen un nexo comun: la alteracion de la microbiota intestinal -los microbios que residen en nuestros intestinos-. Alimentacin prebitica es una gua indita que proporcionalas claves para cuidar de nuestra microbiota intestinal a travs de aquello que comemos. Un libro escrito en un lenguaje sencilloy con una perspectiva integrativa, basado en los ltimos descubrimientos cientficos y en la experiencia clnica, seas de identidad de Nios sanos, adultos sanos (Plataforma Editorial, 2016), su antecesor. Aqu no encontrars milagros ni dietas ni superalimentos ni historias de ese estilo. A cambio te ofrecemos un libro lleno de recetas sencillas, deliciosas y accesibles para todo el mundo, especialmente ideadas para cuidar el aparato digestivo y alimentar la microbiota intestinal. Empezar una Alimentacin prebitica supondr un antes y un despus en la salud de muchas personas. Sers una de ellas?

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Produktdetails

• Verlag: Plataforma
• Seitenzahl: 256
• Erscheinungstermin: 30. Oktober 2017
• Spanisch
• ISBN-13: 9788417114015
• Artikelnr.: 49604627

Autorenporträt

Xavi Cañellas es psiconeuroinmunólogo, conferenciante y docente en varios másteres y cursos, y coautor del libro Niños sanos, adultos sanos (Plataforma Editorial, 2016). Es codirector y docente del curso Experto Universitario en Psiconeuroinmunología Clínica por la Efhre International University e investigador colaborador del Grupo de Investigación de Eumetabolismo y Nutrición del IDIBGI, Hospital Dr. Josep Trueta. Jesús Sanchis es dietista-nutricionista, profesor e investigador de la Universitat de València. Ha recibido varios premios nacionales al mejor expediente deEspaña, fruto de su brillante trayectoria académica. Centra sus investigaciones en las interacciones entre la microbiota intestinal, la alimentación y la salud. Es divulgador y coautor del libro Niños sanos, adultos sanos (Plataforma Editorial, 2016). Xavier Aguado es cocinero propietario de BionBo tienda, taller y obrador, y BionBo Café Gastrobar, uno de los restaurantes destacados de la provincia de Girona. Tras formarse en Edimburgo como cocinero y tras diversas aventuras gastronómicas a lo largo del mundo decidió en 2016 crear el restaurante desde el que promueve una cocina basada en productos ecológicos y de proximidad, y salpicada de influencias de todo el abanico gastronómico mundial. Lucía Redondo es dietista-nutricionista y se ha formado ampliamente en el campo de la medicina natural. Durante ocho años ha sido profesora del Ciclo Formativo de Dietética del IFPS Roger de Llúria en Barcelona. Actualmente, compagina su labor clínica e investigadora con la docencia en diferentes másteres, cursos y posgrados. Es coautora del libro Tratamientos naturales al alcance de todos.