Alimentação: Avanços & Controvérsias (eBook, ePUB)

Redaktion: Lenus Editora

• Format: ePub

Produktbeschreibung

A Fundação Verakis, em 2022, realizou o evento "Alimentação: avanços e controvérsias" na sequência do projeto anual de popularização e disseminação de conhecimentos científicos sobre os alimentos e a alimentação. Neste ano, os aspectos éticos que se aplicam à produção, comercialização e ao consumo de alimentos são tratados por especialistas de vários países na forma de debate e exposição das controvérsias que se apresentam do tema. Como nos eventos anteriores, o registro das apresentações é a transcrição que privilegia o "tom" fiel das falas incluindo as referências bibliográficas como sugestões de aprofundamento. No conjunto: Ética e alimentação, Ética e produção de alimentos, Política de preços, Relação e jogos de poder e Ética da ciência foram as diretrizes dos debates. Para a realização, a Fundação Verakis contou com o apoio dos grupos CIRS - "Cultura, Identidade e Representações Simbólicas" da UFRN e LADIGE/INJC-UFRJ - Laboratório de Educação Alimentar e Humanidades da UFRJ. O livro Alimentação: avanços e controvérsias - volume 3 mantém o formato adotado para o registro dos eventos de 2020 e 2021, no formato bilíngue, desta vez em português/francês.

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Produktdetails

• Verlag: Lenus Editora
• Seitenzahl: 252
• Erscheinungstermin: 29. Juli 2024
• Französisch, Portugiesisch
• ISBN-13: 9786598188832
• Artikelnr.: 71364305