Juliana Grazini

Alimentação: Avanços e Controvérsias (eBook, ePUB)

uma visão plural da alimentação
Redaktion: Lenus Editora / Regisseur: Feliciano, Paula de Oliveira / Übersetzer: Santos, Julana T. Grazini dos / Mitwirkender: Santos, Juliana T. Grazini dos

• Format: ePub

Produktbeschreibung

A Fundação Verakis, em 2023, realizou o quarto evento "Alimentação: avanços e controvérsias: uma visão plural da alimentação" na sequência do projeto anual de popularização e disseminação de conhecimentos científicos sobre os alimentos e a alimentação. Desta vez, o evento teve a "Informação sobre os alimentos e a alimentação: onde nasce e cresce o disfuncionamento?" como o tema explorado pelos especialistas brasileiros, espanhóis e franceses, que debateram os seus pontos de vista formulados sobre as controvérsias da atualidade. Como nos eventos anteriores, o registro das apresentações é a transcrição que privilegia o "tom" fiel das falas incluindo as referências bibliográficas como sugestões de aprofundamento. Em cada dia do evento, uma subtemática conduziu os debates: 1º Necessidade e legitimidade da informação sobre alimentos e alimentação; 2º Necessidade e legitimidade da informação e comunicação no e do setor agroalimentar; 3º Popularização técnico científica sobre alimentos e alimentação; 4º Ética da informação; 5º Desinformação e Infoxicação sobre alimentos e alimentação, sendo o 6º dia dedicado ao fechamento do evento. O livro Alimentação: avanços e controvérsias - volume 4 mantém o formato adotado para o registro dos eventos de 2020, 2021 e 2022, no formato bilíngue português/francês.

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Produktdetails

• Verlag: Lenus Editora
• Seitenzahl: 127
• Erscheinungstermin: 28. Februar 2025
• Französisch, Portugiesisch
• ISBN-13: 9786598188894
• Artikelnr.: 73488478

Autorenporträt

Juliana T.Grazini dos Santos, a coordenadora e idealizadora do projeto Avanços & Controvérsias é doutora em Informação e Comunicação/Jornalismo Científico/Popularização Científica pela Universidade de paris 7 (Denis-Diretor), vive há mais de 20 anos na França, onde pesquisa e desenvolve trabalhos de jornalismo científico, popularização da ciência e comunicação nas áreas de alimentos, alimentação e nutrição.