Alimentemos el cambio: por una producción y un consumo sostenibles (eBook, ePUB)

Redaktion: Schwalb, María Matilde; Higuchi, Angie

• Format: ePub

Produktbeschreibung

El Centro de Ética y Responsabilidad Social (CERS) y la Facultad de Ciencias Empresariales de la Universidad del Pacífico proponen una reflexión crítica, desde las distintas perspectivas y disciplinas del saber, sobre la relación entre la industria de alimentos y los cambios en la salud y el bienestar de la población. Esta reflexión se materializa en un libro de 10 capítulos que se agrupan en dos partes: la primera contiene cuatro capítulos que promueven la reflexión crítica sobre las prácticas de comercialización de alimentos y ofrecen lineamientos para ayudar al consumidor peruano a tomar decisiones de consumo que contribuyan a conservar su salud y a mejorar su bienestar. La segunda parte contiene seis capítulos que presentan propuestas para promover una gestión ambiental más sostenible de los recursos alimentarios peruanos.

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Produktdetails

• Verlag: Universidad del Pacífico
• Seitenzahl: 300
• Erscheinungstermin: 6. Januar 2022
• Spanisch
• ISBN-13: 9789972574627
• Artikelnr.: 63272970