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Una guida per chi ama viaggiare in modo sostenibile. In questo volume raccontiamo il Salento dal punto di vista della sostenibilità, attraverso la sua arte, la sua storia, le sue tradizioni. Qui la natura regala paesaggi e frutti meravigliosi che abitanti, imprese e associazioni lavorano per mantenere in un equilibrio armonioso, prendendosene cura, coltivandone le diversità, salvaguardandone la cultura locale. Lungo gli itinerari sono indicati nomi e indirizzi di chi ospita, protegge e produce per un turismo che permette a tutti di conoscere, conservare e trasmettere le particolarità di questa fortunata terra alle generazioni presenti e future, con rispetto e amore verso l'ambiente.