Victoria Bisogno

Alquimia del té (eBook, ePUB)

Arte, técnicas y secretos de una profesión oculta y fascinante

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Por primera vez un libro nos revela los secretos del tea blending: el arte y la ciencia de mezclar tés e infusiones, una profesión fascinante y misteriosa. La alquimia del té es sin dudas una herramienta para descubrir aromas, texturas, sabores y poner a prueba nuestra creatividad. Ingeniera de profesión y autora del Manual del Sommelier de té, Victoria Bisogno nos trae ahora su conocimiento y años de experiencia para enseñarnos a elevar las creaciones de té al estado del arte en la materia.

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Produktdetails

• Verlag: Del Nuevo Extremo
• Seitenzahl: 304
• Erscheinungstermin: 30. Juli 2022
• Spanisch
• ISBN-13: 9789876095778
• Artikelnr.: 66214244

Autorenporträt

Victoria Bisogno es ingeniera, escritora y consultora especializada en té. Fundadora de El Club del Té, el mayor club del mundo dedicado a promover la cultura del té, realiza actividades académicas en Buenos Aires, Madrid, Barcelona y online, y sus carreras de Tea Blending y Tea Sommelier son hoy dos de las más prestigiosas y reconocidas de la industria. Fundadora de Charming Blends, una tienda de tés dedicada a tea blends de alta gama, asesora en diseño y producción a importantes empresas. Victoria da clases y conferencias en la Exposición Mundial del Té en Estados Unidos, escribe para revistas especializadas y periódicos, y enseña Tea Blending, cata y evaluación sensorial del té y la certicación internacional de Sommelier de Té.