Helmut Dietrich, Herbert Otteneder, Reiner Wittkowski

Analytik des Weines (eBook, ePUB)

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• Format: ePub

Produktbeschreibung

Do you work with wine in quality control, research or teaching? Here, you'll discover all the methods and automated procedures for the analysis, interpretation and evaluation of wine, such as the identification of phosphate, sulphate, chloride and nitrate with the aid of anion chromatography, total reflection X-ray fluorescence spectrometry (TXRF), the significance and interpretation of stable isotope relationships and continuous flow analysis.

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Produktdetails

• Verlag: Verlag Eugen Ulmer
• Seitenzahl: 341
• Erscheinungstermin: 12. September 2019
• Deutsch
• ISBN-13: 9783818604424
• Artikelnr.: 58011996

Autorenporträt

Prof. Dr. Helmut Dietrich leitet das Institut für Weinanalytik und Getränkeforschung an der Hochschule Geisenheim University. Dr. Herbert Otteneder war von 1986 bis 2005 Leiter des Chemischen Untersuchungsamtes Trier. Dr. Reiner Wittkowski ist Vizepräsident des Bundesinstituts für Risikobewertung.