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Que l'on songe au moment particulier ou, au sortir de la boulangerie ou en chemin vers la maison, chacun rompt un morceau de pain qu'il vient d'acheter, puis le mange avec delectation. Que l'on considere le pain comme une nourriture de base ou de plaisir, quel que soit notre profil de mangeurs de pain, a cet instant precis nous sommes tous identiques, au double sens du terme : parfaitement semblables et inscrits dans la meme identite. Questionner le pain, c'est questionner le rapport a l'identite et a la tradition.
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