Esteban Echeverría

Apología del Matambre (eBook, ePUB)

Redaktion: López-Labourdette, Adriana

• Format: ePub

Produktbeschreibung

El matambre nace pegado a ambos costillares del ganado vacuno y al cuero que le sirve de vestimenta; así es que, hembras, machos y aun capones tienen sus sendos matambres, cuyas calidades comibles varían según la edad y el sexo del animal: macho por consiguiente es todo matambre cualquiera que sea su origen, y en los costados del toro, vaca o novillo adquiere jugo y robustez. Las recónditas transformaciones nutritivas y digestivas que experimenta el matambre, hasta llegar a su pleno crecimiento y sazón, no están a mi alcance: naturaleza en esto como en todo lo demás de su jurisdicción, obra por sí, tan misteriosa y cumplidamente que sólo nos es dado tributarle silenciosas alabanzas.

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Produktdetails

• Verlag: Linkgua
• Seitenzahl: 32
• Erscheinungstermin: 31. August 2010
• Spanisch
• ISBN-13: 9788498976793
• Artikelnr.: 47152629

Autorenporträt

Esteban Echeverría (Buenos Aires, 1805-1851). Argentina. Nació en septiembre de 1805 en Buenos Aires. Las muertes de sus padres marcaron su infancia y su adolescencia. Fue uno de los alumnos más destacados del departamento de estudios preparatorios de la Universidad, en el que ingresó en 1822 interesado por las asignaturas de latín, ideología, lógica y metafísica. Trabajó en la aduana, estudió historia y francés y escribió poemas. Más tarde, en octubre de 1825, marchó a Francia en un viaje que marcó su orientación filosófica y política. Murió el 19 de enero de 1851 de una afección pulmonar.