Rafael Tonon

As revoluções da comida (eBook, ePUB)

O impacto de nossas escolhas à mesa

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Das primeiras cadeias de fast-food drive-in à indústria de restaurantes finos, das garagens tecnológicas do Vale do Silício aos campos orgânicos do Vale do Hudson, o autor descortina a recente revolução alimentar e seus movimentos, apresentando os personagens centrais dessas mudanças que impactaram a forma como nos alimentamos. Uma reportagem envolvente que combina as aventuras de Anthony Bourdain com as habilidades de Malcolm Gladwell.

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Produktdetails

• Verlag: Todavia
• Seitenzahl: 160
• Erscheinungstermin: 7. Mai 2021
• Portugiesisch
• ISBN-13: 9786551140167
• Artikelnr.: 61658591

Autorenporträt

Rafael Tonon nasceu em Campinas (SP), em 1982. Jornalista especializado em gastronomia, é correspondente do Eater e colabora para veículos como Vice e Fine Dining Lovers.