Helmut Reuter

Aseptic Processing of Foods (eBook, ePUB)

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Aseptic food processing has become important as a safe and effective method for the preparing and packaging of a variety of foods. This recent book, prepared by a team of European specialists, provides a detailed guide and reference to aseptic food processing technology.

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Produktdetails

• Verlag: Taylor & Francis eBooks
• Seitenzahl: 314
• Erscheinungstermin: 28. Oktober 2020
• Englisch
• ISBN-13: 9781000153873
• Artikelnr.: 60394220

Autorenporträt

Helmut Reuter, Professor at Christian-Albrecht-Universität, Kiel, Germany.