Katarzyna J. Cwiertka, Boudewijn C. A. Walraven

eBook, PDF

Asian Food (eBook, PDF)

The Global and the Local

Beschreibung

By documenting, analysing and interpreting the transformations in the local diets of Asian peoples within the last hundred years, this volume pinpoints the consequences of the tension between homogenisation and cultural heterogenisation, which is so characteristic for today's global interaction.

Technische Details

• Geräte: PC
• mit Kopierschutz
• Größe: 10.34MB

Barrierefreiheit

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• Keine Einschränkung der Vorlesefunktionen, außer bei spezifischen Ausnahmen

Autor

Katarzyna Cwiertka

Produktdetails

• Verlag: Taylor & Francis eBooks
• Seitenzahl: 190
• Erscheinungstermin: 11. Januar 2013
• Englisch
• ISBN-13: 9781136120268
• Artikelnr.: 45135107