Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2006 (eBook, PDF)

Lebensmittel-Monitoring
Redaktion: Brandt, Peter

• Format: PDF

Produktbeschreibung

Lebensmittelmonitoring - das von Bund und Ländern durchgeführte Untersuchungsprogramm - ergänzt die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer. Lebensmittelüberwachung kontrolliert die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften v.a. durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen. Das Lebensmittelmonitoring hingegen misst und bewertet - wiederholt und repräsentativ - den Gehalt unerwünschter Stoffe (z.B. Pflanzenschutzmittel, Schwermetalle) in und auf Lebensmitteln. Es erkennt Risiken für Verbraucher und stellt sie ab.

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Produktdetails

• Verlag: Birkhäuser Basel
• Seitenzahl: 69
• Erscheinungstermin: 23. Dezember 2007
• Deutsch
• ISBN-13: 9783764387037
• Artikelnr.: 37489959

Inhaltsangabe

Zusammenfassung.- Zielsetzung und Organisation.- Monitoringplan 2006.- Probenzahlen und Herkunft.- Ergebnisse des Warenkrob-Monitorings.- Ergebnisse des Projekt-Monitorings.- Übersicht der bisher im Mointoring untersuchten lebensmittel.