Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2008 (eBook, PDF)

Lebensmittel-Monitoring 2008
Redaktion: Brandt, Peter

• Format: PDF

Produktbeschreibung

Lebensmittelmonitoring - das von Bund und Ländern durchgeführte Untersuchungsprogramm - ergänzt die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer. Lebensmittelüberwachung kontrolliert die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften v.a. durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen. Das Lebensmittelmonitoring hingegen misst und bewertet - wiederholt und repräsentativ - den Gehalt unerwünschter Stoffe (z.B. Pflanzenschutzmittel, Schwermetalle) in und auf Lebensmitteln. Es erkennt Risiken für Verbraucher und stellt sie ab.

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Produktdetails

• Verlag: Birkhäuser Basel
• Seitenzahl: 103
• Erscheinungstermin: 8. Januar 2010
• Deutsch
• ISBN-13: 9783034602563
• Artikelnr.: 37357022

Inhaltsangabe

Zusammenfassung/Summary.- Zielsetzung und Organisation.- Lebensmittel-Monitoringplan 2008.- Probenzahlen und Herkunft.- Ergebnisse des Warenkorb-Monitorings.- Ergebnisse des Projekt-Monitorings.- Übersicht der bisher im Monitoring untersuchten Lebensmittel.