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Biomolecules and Organic Solvents discusses the behavior of enzymes and multi-enzyme complexes in organic solvents, in addition to the problem of water-protein interactions and the characteristics of water at interphases

Produktbeschreibung
Biomolecules and Organic Solvents discusses the behavior of enzymes and multi-enzyme complexes in organic solvents, in addition to the problem of water-protein interactions and the characteristics of water at interphases

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