Hanswerner Dellweg

Biotechnologie Verständlich (eBook, PDF)

• Format: PDF

Produktbeschreibung

Dellweg, einer der Pioniere auf dem Gebiet, erklärt in einer gelungenen Mischung aus Lesebuch und Lexikon die wichtigsten Begriffe und Zusammenhänge der Biotechnologie. Sein Buch wendet sich an interessierte Leser, die sich unter Begriffen wie "TNF" oder "Enzymtechnologie" wenig Konkretes vorstellen können. Nach der Lektüre wird klar, warum die Forschungsförderung in der Biotechnologie ihren hohen Stellenwert hat. Concise text: Was versteht man unter TNF, Genmanipulation oder Enzymtechnologie? Über 500 Stichworte erklären verständlich die wichtigsten Begriffe und Zusammenhänge der Biotechnologie.

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Produktdetails

• Verlag: Springer Berlin Heidelberg
• Seitenzahl: 219
• Erscheinungstermin: 8. März 2013
• Deutsch
• ISBN-13: 9783642579240
• Artikelnr.: 54199872

Inhaltsangabe

Einleitung: Biotechnologie - Technik zum Leben.- 1 Mikroorganismen, die fleißigen Helfer in der Biotechnologie.- 2 Mikroorganismen für Keller und Küche.- 2.1 Biotechnische Verfahren zur Herstellung von Getränken.- 2.2 Biotechnische Verfahren bei der Herstellung von Lebensmitteln.- 3 Mikroorganismen erzeugen auch andere, nützliche Produkte.- 4 ... zum Beispiel Aminosäuren und Biotransformationen.- 5 Mikroben im Kampf gegen Mikroben.- 6 Enzyme - damit es schneller geht.- 7 Ein Blick in die Werkstätten der Mikroorganismen: Bioverfahrenstechnik.- 8 Mikroorganismen im Dienst der Umwelt.- 9 Ohne Gene geht gar nichts.- 10 Mit Genen auf der Spur von Krankheiten und Tätern.- 11 Biotechnologie mit Pflanzen-und Tierzellen.- 11.1 Zellkulturen aus Pflanzen.- 11.2 Zellkulturen aus Tieren.- 12 Biotechnologie - wo steht sie heute und wie geht es weiter?.

Rezensionen

Pressestimmen: "...Mit jugendlichem Vergnügen deckt der ehemalige Direktor des Ur-Delbrückschen Brauerei-Instituts und Berliner Biotechnologe routiniert den Tisch...mit den Gaben des gesunden Menschenverstands und der langbewährten Kunst der Fermentierer, mit (Wein)Geist und (Handwerks)Können, mit dem eleganten Schwung des Chefs, der hier selbst bedient... Unter den vielen ins Bord gestellten Biotechnologiebüchern ragt dieses zwar nicht im Format, doch durch die Perspektive und die bewußte Darstellungskunst hervor." (Mitteilungen der Gesellschaft für Biologische Chemie) "...Das Buch ist für Anfänger, nicht zuletzt wegen der vielen klaren Abbildungen, sehr zu empfehlen." (CLB - Chemie in Labor und Biotechnik)