Des bistrots comme on n'en fait plus! Des bistrots comme ca, on en trouve encore quelques-uns a Paris. Ils datent de la Belle Epoque, des Annees Folles, des annees 1950... au temps du Formica. Ils sont d'un temps revolu. Mais ils sont au cA ur d'une tradition bien parisienne vieille de plus d'un siecle. Un vrai patrimoine a decouvrir et a choyer. Paris entretient encore aujourd'hui avec ses vieux bistrots, avec ses brasseries vintage, ses anciens bouillons aux decors epoustouflants, un rapport affectif fort. Ils participent a notre histoire et ont tous une histoire, bien ancree dans leur decor reste intact. Longues banquettes de moleskine, boiseries et miroirs aux murs, comptoir d'etain, nappes a carreaux, gueridons de marbre et chaises Thonet. Ils sont l'archetype de ce qu'etait Paris autrefois. On s'y retrouve, on s'y sent bien, on entre dans un univers qui parait immuable. Le temps s'arrete. Degustons-le.
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