Valeria Di Meglio

Chicken parmigiana (eBook, ePUB)

Voci, assaggi e ibridazioni dalle cucine dei cinque continenti

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Assaggiare i piatti di un Paese è forse l'esperienza più forte di vicinanza con la cultura del posto che ci sta ospitando o in cui abbiamo deciso di abitare: quando si prova cibo locale ci si apre inevitabilmente verso il modo di vivere di chi lo ha preparato o inventato; i piatti raccontano storie, tracciano spostamenti. Chicken parmigiana è un invito a far coesistere polarità, a viaggiare e assaggiare i piatti tipici di un posto, a tornare e restare cucinando quello che si è assaporato altrove. In un percorso fatto di assaggi e aneddoti che toccano i cinque continenti, attraverso storie di viaggi e incontri, il libro mostra come si può ritrovare il senso di casa altrove e come si può portare l'altrove a casa, in un continuo confronto personale e culturale con un'alterità sempre in movimento. Mobilità e stanzialità coesistono, un piatto "straniero" non si prepara al posto di una ricetta della propria cucina, ma arricchisce il menù, allarga gli orizzonti, apre alle sfumature, crea condivisioni.

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Produktdetails

• Verlag: Edizioni Estemporanee
• Altersempfehlung: ab 12 Jahre
• Erscheinungstermin: 24. April 2024
• Italienisch
• ISBN-13: 9788889508961
• Artikelnr.: 70464868