eBook, ePUB

Control of Foodborne Microorganisms (eBook, ePUB)

Beschreibung

Presents the latest research in the control of foodborne pathogens. Emphasizes traditional and emerging techniques as well as current applications for the inactivation of microorganisms to reduce illness and enhance food safety and quality.

Technische Details

• Geräte: eReader
• mit Kopierschutz

Barrierefreiheit

• Text-to-Speech
• E-Mail des Verlags für Barrierefreiheitsfragen: [e-mail]
• Alle Texte können hinsichtlich Größe, Schriftart und Farbe angepasst werden
• Navigation über vor-/zurück-Elemente ohne Inhaltsverzeichnis
• Seitennummerierung folgt dem gedruckten Werk
• Mathematische Inhalte in MathML für assistive Technologien
• Text und Medien in logischer Lesereihenfolge angeordnet
• Navigierbarer Index mit direktem Zugriff auf Indexbegriffe
• Navigierbares Inhaltsverzeichnis für direkten Zugriff auf Text und Medien
• Keine Einschränkung der Vorlesefunktionen, außer bei spezifischen Ausnahmen

Autor

Juneja, Vijay K.; Sofos, John N.

Produktdetails

• Verlag: Taylor & Francis eBooks
• Seitenzahl: 552
• Erscheinungstermin: 27. September 2001
• Englisch
• ISBN-13: 9781000612110
• Artikelnr.: 57000363