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O takeaway tailandês encontra sabores regionais autênticos nesta coleção de +60 receitas de pratos tailandeses clássicos que são fáceis, económicos e acessíveis.
Quem pode dizer não a um delicioso prato de camarão pad thai; uma salada de papaia verde fresca e picante; rolinhos primavera dourados; ou um rico e saboroso arroz frito de frango? A comida tailandesa não é apenas uma das mais vibrantes e variadas do mundo, é também uma das mais saborosas e uma das favoritas dos comensais americanos.
A boa notícia é que, com os ingredientes certos e algumas ferramentas e técnicas básicas, a autêntica comida tailandesa está ao alcance dos cozinheiros caseiros. Veja o exemplo de Nongchai Wong, um nativo de Banguecoque que partilha as suas receitas favoritas de pratos tailandeses clássicos, incluindo receitas de família adoradas, especialidades populares de rua e pratos icónicos dos menus de restaurantes tailandeses de todo o mundo.
Todas as receitas de Wong foram testadas e modificadas para garantir que até o cozinheiro mais ocupado as possa preparar em casa. Com capítulos sobre os principais ingredientes e utensílios, receitas básicas, pratos de um só prato, acompanhamentos clássicos de arroz e até doces tailandeses, Cozinha Tailandesa é um manual completo para qualquer pessoa que queira saborear a cozinha tailandesa. No final do livro, estará a preparar sopa de tom yam e caril vermelho de pato que envergonharão o seu restaurante local. Mas, talvez mais importante, descobrirá um novo e excitante mundo de sabores e pratos tailandeses, incluindo frango frito com compota de malagueta, saladas enroladas em folhas e asas estaladiças com molho de três sabores, que lhe abrirão os olhos para todas as maravilhosas possibilidades que a verdadeira cozinha tailandesa tem para oferecer.
Quem pode dizer não a um delicioso prato de camarão pad thai; uma salada de papaia verde fresca e picante; rolinhos primavera dourados; ou um rico e saboroso arroz frito de frango? A comida tailandesa não é apenas uma das mais vibrantes e variadas do mundo, é também uma das mais saborosas e uma das favoritas dos comensais americanos.
A boa notícia é que, com os ingredientes certos e algumas ferramentas e técnicas básicas, a autêntica comida tailandesa está ao alcance dos cozinheiros caseiros. Veja o exemplo de Nongchai Wong, um nativo de Banguecoque que partilha as suas receitas favoritas de pratos tailandeses clássicos, incluindo receitas de família adoradas, especialidades populares de rua e pratos icónicos dos menus de restaurantes tailandeses de todo o mundo.
Todas as receitas de Wong foram testadas e modificadas para garantir que até o cozinheiro mais ocupado as possa preparar em casa. Com capítulos sobre os principais ingredientes e utensílios, receitas básicas, pratos de um só prato, acompanhamentos clássicos de arroz e até doces tailandeses, Cozinha Tailandesa é um manual completo para qualquer pessoa que queira saborear a cozinha tailandesa. No final do livro, estará a preparar sopa de tom yam e caril vermelho de pato que envergonharão o seu restaurante local. Mas, talvez mais importante, descobrirá um novo e excitante mundo de sabores e pratos tailandeses, incluindo frango frito com compota de malagueta, saladas enroladas em folhas e asas estaladiças com molho de três sabores, que lhe abrirão os olhos para todas as maravilhosas possibilidades que a verdadeira cozinha tailandesa tem para oferecer.
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