Enilton Cavalcante Mattos

Cozinhas da Maria do Ingá (eBook, ePUB)

história, memória e identidades socioculturais

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Livro oriundo de uma dissertação de mestrado que procurou compreender quais elementos da dinâmica sociocultural dos restaurantes, buffets, rotisseries e confeitarias exclusivas (confeitarias pâtisseries) do município de Maringá ancoram a comensalidade local, considerando-se o processo de construção identitária como intimamente vinculado à autoimagem, à imagem atribuída na/pela alteridade na complexidade do trato sociocultural, dentre outros fatores a ela também vinculados.

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Produktdetails

• Verlag: Editora Dialética
• Seitenzahl: 248
• Erscheinungstermin: 11. August 2022
• Portugiesisch
• ISBN-13: 9786525253787
• Artikelnr.: 65003764