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Con la sua fantastica raccolta di oltre 100 deliziose ricette, molte delle quali introvabili nei ristoranti, quello che ti accingi a leggere è diverso da qualunque altro libro di cucina indiana. Avventurati alla scoperta di ciò che gli indiani mangiano a casa, lasciandoti guidare passo passo nella misteriosa e sconosciuta “cucina casalinga.”
Prasenjeet Kumar, l'avvocato riscopertosi gourmet, esplora in questo volume i motivi che separano nettamente la cucina indiana “casalinga” da quella dei ristoranti. Nel suo stile semi-autobiografico, ti condurrà con sé alla ricerca di cibo indiano a Londra, facendoti domandare assieme a lui perché tra i suoi amici europei non c'è mai nessuna discussione sulle differenze tra cibo casalingo e da ristorante, e facendoti scoprire come la ristorazione in India sia completamente diversa da ciò che si fa in casa, anche se si tratta dello stesso piatto.
Questo volume fa per te se:
* Sei un indiano in cerca di cibo casalingo ovunque nel mondo, India inclusa.
* Sei un indiano e conosci bene la cucina della tua regione, ma vuoi scoprire le tradizioni “casalinghe” di altre zone dell'India.
* NON sei indiano, ma ami questa cucina e hai sempre desiderato che qualcuno ti guidasse nell'intricato labirinto di spezie e ti aiutasse a ridurre i grassi e il grado di piccantezza di molti piatti.
Altri libri dell’autore
COME CUCINARE IN UN LAMPO: ANCHE SE NON AVETE MAI LESSATO UN UOVO PRIMA
LA GUIDA DEFINITIVA PER CUCINARE LE VERDURE ALLA MANIERA INDIANA
LA GUIDA DEFINITIVA PER CUCINARE LE LENTICCHIE ALLA MANIERA INDIANA
LA GUIDA DEFINITIVA PER CUCINARE IL PESCE ALLA MANIERA INDIANA
LA GUIDA DEFINITIVA PER CUCINARE IL POLLO ALLA MANIERA INDIANA
LA GUIDA DEFINITIVA PER CUCINARE IL RISO ALLA MANIERA INDIANA
LA CUCINA SALUTARE IN UN LAMPO: UNA GUIDA SENZA DIETE O MODE ALIMENTARI
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