Cultura, Gastronomia e História de Norte a Sul (eBook, ePUB) - Ernandes, Gustavo
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Você realmente conhece a gastronomia do nosso Brasil? Sabe onde e como comer em cada um de nossos estados? De onde vem suas delicias e como são feitas? Será que damos o valor real às nossas tradições e à culinária? Sabemos realmente o valor de cada uma de nossas regiões, a riqueza de ingredientes e pratos que só conhecemos de nome? Que nossa cultura e culinária são tão ricas quanto qualquer outra e, além de tudo, são nossas? Nesse caminho em que não deixamos nenhum estado para trás, contamos um pouco de cada uma dessas histórias. Que tal seguir conosco por essa estrada de saber, saboreando a…mehr

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Produktbeschreibung
Você realmente conhece a gastronomia do nosso Brasil? Sabe onde e como comer em cada um de nossos estados? De onde vem suas delicias e como são feitas? Será que damos o valor real às nossas tradições e à culinária? Sabemos realmente o valor de cada uma de nossas regiões, a riqueza de ingredientes e pratos que só conhecemos de nome? Que nossa cultura e culinária são tão ricas quanto qualquer outra e, além de tudo, são nossas? Nesse caminho em que não deixamos nenhum estado para trás, contamos um pouco de cada uma dessas histórias. Que tal seguir conosco por essa estrada de saber, saboreando a história e a cultura de norte a sul? Quem sabe você use essa rota que traçamos para, finalmente, valorizar o que é nosso e fazer, literalmente, uma deliciosa viagem do Oiapoque ao Chui?
Autorenporträt
Entusiasta e eterno estudante da Gastronomia Nacional e Internacional, Gustavo Ernandes, nascido em 8 de outubro de 1965, em São Paulo, desde que se lembra, esteve envolvido no mundo das panelas. Após várias idas e vindas por outros mercados, resolveu em 2014 entrar para o mundo da Gastronomia. Formou-se, então, em Gastronomia pela UMESP, pós-graduou em Gestão de Negócios e Serviços em Alimentação pelo Senac e especializou, com MBA, em Gastronomia pela UNILESTE. É responsável pelo blog de gastronomia "Dom Ernandes", no qual escreve sobre e para a Gastronomia, além de assinar a coluna "Mistura Gastronômica', na Revista Bonapetit. Atua, ainda, como mentor no mercado de alimentos e bebidas e como professor de gastronomia.Busca desenvolver e apoiar os negócios em alimentos e bebidas de forma eficiente e rentável, dando a devida atenção ao desperdício de alimentos, sempre com foco em resultados. Por fim, estuda e compartilha essa jornada com seus alunos e o público em geral.