Iara Do Carmo Callegaro

Culturas Alimentares, Biodiversidade e Segurança Alimentar no Território de Identidade (eBook, ePUB)

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Esta é uma obra que apresenta a mesma riqueza do seu tema. Biodiversidade e segurança alimentar constituem a questão central deste livro e sua importância está contemplada na obra à medida que aborda os diversos assuntos relacionados. Além de discorrer de forma clara sobre os debates e ações que compõem a história da luta pela segurança alimentar no Brasil, desde Josué de Castro até a implantação da Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional, sua leitura possibilita "saborear os frutos da terra", nos conduzindo a passear pelas pequenas propriedades rurais e pelas feiras livres, através dos depoimentos e fotos de gente da terra e das culturas alimentares cultivadas no Território de Identidade estudado. Como aborda o texto, "resgatar a relação entre a produção e a conservação das culturas alimentares e ainda a diversidade das espécies que fazem ou fizeram parte da dieta humana é também entender parte de nossa história através da alimentação". A publicação deste estudo vem agregar conhecimentos e estimular a reflexão sobre estas questões.

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Produktdetails

• Verlag: Paco e Littera
• Seitenzahl: 360
• Erscheinungstermin: 27. August 2018
• Portugiesisch
• ISBN-13: 9788546207244
• Artikelnr.: 53701505

Autorenporträt

Iara do Carmo Callegaro é Engenheira Agrônoma e mestra em Extensão Rural. Com doutorado em Geografia, Planificação Territorial e Gestão Ambiental pela Universidad de Barcelona, é professora adjunta da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB). Xosé Antón Armesto López é professor do Departamento de Geografia da Universidade de Barcelona. Com inúmeros trabalhos publicados, atua nas linhas de pesquisa sobre pós-produtivismo agrário e impactos socioterritoriais, desenvolvimento sustentável, agricultura ecológica e turismo.