Jochen Walter

Das große Tajine-Kochbuch (eBook, ePUB)

125 Rezepte aus dem orientalischen Tontopf

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Ob Lamm, Geflügel, Fisch, Gemüse oder sogar Süßes: in der Tajine lässt sich alles einfach, schnell und schonend zubereiten. Jochen Walter macht den marokkanischen Tontopf alltagstauglich. Mit Rezepten wie »Fruchtiges Hähnchen mit eingelegten Zitronen«, »Kürbis-Spinat-Topf mit Aprikosen« und »Lamm-Tajine« holen wir uns die Welt auf den Teller. Und zum Dessert gibt es Bratäpfel, die sich ebenfalls perfekt in der Tajine zubereiten lassen.

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Produktdetails

• Verlag: Christian Verlag
• Seitenzahl: 320
• Erscheinungstermin: 27. September 2024
• Deutsch
• ISBN-13: 9783959619783
• Artikelnr.: 71809457

Autorenporträt

Jochen Walter verbrachte seine Kindheit und Jugend im Allgäu, seit 1994 bewohnt er einen alten Bauernhof bei Leutkirch. Zahlreiche Reisen führten ihn unter anderem nach nach Marokko. 1994 lernte er erstmals die marokkanische Handwerkskunst und im Besonderen die Tajine als universelles Kochgeschirr kennen.