Udo Bernhart, Otto Geisel

Das neue Südtirol - ein Genussführer: Essen, trinken, genießen. Kulinarisch nach Südtirol. Rezepte der Südtiroler Küche. Zu Besuch bei Südtirols jungen Gastronomen und Winzern. (eBook, ePUB)

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Sudtirol ist als Urlaubsziel ein Dauerbrenner - nicht zuletzt wegen seiner einmaligen Kulinarik. Dieser Genussfuhrer widmet sich den kulinarischen Neuentdeckungen Sudtirols. Der gelernte Koch Otto Geisel besucht junge Gastronomen, Winzer und Landwirte in seiner Wahlheimat, erzahlt ihre Geschichten, entlockt ihre kulinarischen Geheimnisse und prasentiert ihre liebsten Rezepte. 50 kulinarische Entdeckungen, die Sudtirols Kuche revolutionieren!

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Produktdetails

• Verlag: Christian Verlag
• Seitenzahl: 224
• Erscheinungstermin: 14. August 2018
• Deutsch
• ISBN-13: 9783959612791
• Artikelnr.: 56707637

Autorenporträt

Obwohl Otto Geisel einer großen Gastronomenfamilie entstammt und in einem Hotel mit illustrer Gästeschaft aufwuchs, war ihm der Wein in jungen Jahren ziemlich fremd, Bier war bis zum Abitur sein Lieblingsgetränk. Erst während seiner Kochausbildung im Schwarzwald begann ihn das Mysterium Wein tatsächlich zu interessieren, und während des anschließenden Studiums der Hotelbetriebswirtschaft am Genfer See weckten Exkursionen ins benachbarte Burgund und Piemont eine regelrechte Begeisterung für das faszinierende Thema Wein aus. 1999 wurde Geisel als erster Sachverständiger in Deutschland ("für Geschmack gibt es keine Mathematik") für die Bewertung von Wein öffentlich bestellt und vereidigt. 2007 kürte ihn der Gault&Millau Deutschland zum Restaurateur des Jahres. Bis heute ist er permanentes Mitglied des renommierten internationalen Expertenkreises "Grand Jury du Vin".