* Des desserts aussi delicieux qu'originaux, imagines par l'un des patissiers les plus creatifs d'aujourd'hui.* Des desserts onctueux, fruites ou sucrissimes, faciles a realiser et declinables selon ses envies.* Des recettes legeres : on peut faire de merveilleux desserts avec du vrai sucre et du vrai beurre sans forcement prendre du poids. Jacques Fricker vous explique comment deguster vos desserts preferes en conservant ligne, forme et sante.* Enfin, les plus curieux decouvriront dans ces pages une histoire, une geographie et une biologie des desserts. Philippe Conticini a ete qualifie d' enfant prodige de la patisserie et elu patissier de l'annee des ses debuts. Jacques Fricker est nutritionniste a l'hopital Bichat. Ses ouvrages sur la nutrition et la minceur rencontrent un tres grand succes aupres du public.
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