Patricia Aguirre

Devorando el Planeta (eBook, ePUB)

Cambiar la alimentación para cambiar el mundo

• Format: ePub

Produktbeschreibung

La comida no es algo aislado, sino un producto de las relaciones sociales, del sistema económico y hasta de los valores de la sociedad. Es un hecho social total. Para entenderla, Patricia Aguirre propone dejar de lado las miradas simplistas y las consignas vacías y explorar la complejidad de un tema en el que se entrelazan las finanzas, el capitalismo, la geopolítica, el metabolismo, el hábitat y los imaginarios globalizados... Devorando el planeta es un libro que nos cuenta cómo llegamos hasta acá con un sistema alimentario que, guiado por la lógica del mercado, atenta contra la salud de millones de personas. Pero no se queda en simple cuestionamiento, sino que avanza un paso más y explica cuáles son los modos y las tecnologías para que los Estados, las comunidades y los individuos apunten a cambiar al mundo y nuestro modo de relacionarnos con él. Y este empieza por lo más simple y lo más cotidiano: nuestra forma de comer.

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Produktdetails

• Verlag: Capital Intelectual
• Seitenzahl: 256
• Erscheinungstermin: 7. März 2022
• Spanisch
• ISBN-13: 9789876146517
• Artikelnr.: 63571225

Autorenporträt

Patricia Aguirre es doctora en Antropologi¿a por la Universidad de Buenos Aires y docente e investigadora del Instituto de Salud Colectiva de la Universidad Nacional de Lanu¿s (UNLA). Ha trabajado 20 an~os en el Departamento de Nutricio¿n del Ministerio de Salud de Argentina. Entre sus varios libros se encuentran Estrategias de consumo. Que¿ comen los argentinos que comen (Min~o y Dävila, Buenos Aires, 2005), Ricos flacos y gordos pobres (Capital intelectual, Buenos Aires, 2007) y Devorando el planeta (Capital intelectual, Buenos Aires, 2021).