En la Primera Parte abordaré la influencia de la cultura en nuestros hábitos alimenticios para entender la conceptualización que recibe la dieta en diferentes sectores del mundo y la importancia que le dan en su relación con la salud y la enfermedad. En la Segunda Parte entraré en el mundo de la Dietética y Dietoterapia para exponer las diferentes dietas que muchas personas siguen por recomendación de sus nutricionistas y que van dirigidas a lograr objetivos específicos en términos de salud. Finalmente he dejado para mi Epílogo algunos consejos para asumir el anhelado CAMBIO que todos debemos asumir en materia de alimentación, cuando de mejorar la salud se trata.
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