Faouzi, Bouslikhane, Boujrouf

Du terroir au territoire (eBook, ePUB)

Les enjeux de la patrimonialisation des produits de terroir

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Les liens entre produits de terroir/terroirs/développement territorial sont souvent mis en avant pour justifier la valorisation des produits locaux qui sont considérés comme une ressource pour le développement territorial. Cet ouvrage collectif a l'ambition d'interroger les processus de valorisation des terroirs et des produits de terroir qui sont aujourd'hui l'objet d'enjeux économiques et territoriaux majeurs. La promotion des produits locaux marque-t-elle un retour au terroir ? Ce retour répond-il à la quête d'identité ? Quels sont les enjeux de la patrimonialisation du rural ? La patrimonialisation est-elle une arme concurrentielle entre les territoires ? Quel est le rôle des produits de terroir dans la construction des territoires et dans les programmes de développement local ? Telles sont les questions que les textes présentés ici ont voulu aborder.

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Produktdetails

• Verlag: Editions L'Harmattan
• Erscheinungstermin: 29. Juni 2021
• Französisch
• ISBN-13: 9782336934990
• Artikelnr.: 72445883