Eine Möhre auf Weltreise (eBook, PDF) - Lassen, Karin
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Des jahrelangen Herumreisens müde, erlaubt sich die Autorin einen Richtungswechsel, entwickelt eine neue Geschäftsidee und setzt sie um. Den Kopf voller Ideen und einen ausgefeilten Businessplan in der Tasche, betritt sie sowohl persönliches als auch bürokratisches Neuland. Ihr Konzept: eine Kombination aus Einzelhandel und Gastronomie. Hochwertige Bioprodukte, ausgewählte Feinkost und außergewöhnliche Gewürze im Regal, kleine, handgefertigte Köstlichkeiten aus der eigenen Küche, zubereitet mit Produkten aus dem Ladensortiment. Kombiniert mit den entsprechenden Gewürzen und Rezepturen, will…mehr

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Produktbeschreibung
Des jahrelangen Herumreisens müde, erlaubt sich die Autorin einen Richtungswechsel, entwickelt eine neue Geschäftsidee und setzt sie um. Den Kopf voller Ideen und einen ausgefeilten Businessplan in der Tasche, betritt sie sowohl persönliches als auch bürokratisches Neuland. Ihr Konzept: eine Kombination aus Einzelhandel und Gastronomie. Hochwertige Bioprodukte, ausgewählte Feinkost und außergewöhnliche Gewürze im Regal, kleine, handgefertigte Köstlichkeiten aus der eigenen Küche, zubereitet mit Produkten aus dem Ladensortiment. Kombiniert mit den entsprechenden Gewürzen und Rezepturen, will sie ihrer Kundschaft Lust machen, aus regionalen und saisonalen Ernteerzeugnissen die Küchen fremder Länder auf den heimischen Teller zu holen. Mit überschaubarem Aufwand und auch bei nur schmalem Familienbudget. Das ausgewählte Ladengeschäft, ein Juwelchen aus der Gründerzeit, entpuppt sich jedoch als Sanierungsfall, der sämtliche Kalkulationen ad absurdum führt. Es folgen Höhen und Tiefen, glückliche Momente, etliche Krisen und vor allem aufreibende Jahre des permanenten Sich-neu-Erfindens. Ausgestattet mit einer Portion Humor und einer Prise Sarkasmus hat die Autorin eine Art "genussvollen Mutmacher für Entrepreneure" verfasst, der zudem jede Menge ausgefallener Rezepte enthält, die zum Ausprobieren einladen.
Autorenporträt
Privates: Geboren 1966, seit 2006 verheiratet mit einem Berufsmusiker, Bücherwurm, Vielschreiberin, Katzenmutter, Hobbyköchin, Bahnfahrerin und Liebhaberin der Nordsee in allen Jahreszeiten. Stationen und Projekte: 2019 Start zweites Buchprojekt. 2013 bis 2018 Aufbau und Leitung eines innovativen Ladenkonzeptes "Aroma Station" mit regelmäßigem begleitendem Blog, u.a. 2015 "die kulinarische Weltreise" mit rund 20 bereisten Ländern. Platz 1 unter den Top Ten-Adressen Mannheims (Slowly Veggie, Ausgabe 01/2018). Verkauf des Geschäftes im Januar 2018 und Fertigstellung meines Buchs "Eine Möhre auf Weltreise". Ab Juli 2018 Texterstellung und Social Media im Bereich Fashion für das Label "Belle Ikat". Januar 2018 Texterstellung zum "Nichtsflächen-Stil" für die aktuelle Werkschau des Fotografen Thommy Mardo. 2017 Start zweier Buchprojekte für den Fotografen Thommy Mardo (Bildbände "Dolomiten" und "Urbanes Gardening"). Seit 2006 Konzepterstellungen für Bildungseinrichtungen (kaufmännische Ausbildungsinhalte, Ausschreibungen) sowie Entwicklung von Trainingsinhalten für Beratungsunternehmen (z.B. zu "Agilität im Unternehmen", "Führung und Gesundheit", "Assessment im internationalen Kontext"). Seit 2005 selbstständige Trainerin / systemischer Coach / Standortleitung in bundesweiten Outplacement-Projekten (Banken, Versicherungen, Industrie, IT, Media), parallel Zertifizierung im systemischen Coaching (2009) und berufsbegleitendes Studium der Psychologie (2009 bis 2011). 1988 bis 2005 kaufmännische Ausbildung und Festanstellung in der pharmazeutischen Industrie, davon ca. 10 Jahre Projektmanagement Neue Medien. Aufbau der Internetaktivitäten, Leitung eines Redaktionsbüros inklusive Newslettergestaltung, Aufbau einer Community, Mitwirkung an diversen Fachbüchern des Unternehmens und Durchführung von Mitarbeiter-Trainings zum Thema "Zukunft der Arbeit".