Fermentation and Algal Biotechnologies for the Food, Beverage and Other Bioproduct Industries (eBook, PDF)

Redaktion: Ogbonna, James Chukwuma; Ubi, Benjamin Ewa; Ibrahim, Abdulrazak B.; Esiobu, Nwadiuto (Diuto); Oluwaseun Adetunji, Charles; Godfrey Nwoba, Emeka; Uzochukwu, Sylvia

• Format: PDF

Produktbeschreibung

This book covers a range of important topics on dairy and fermented foods and microalgae biotechnologies for food, beverage and bioproduct industries. The topics range from traditionally fermented African foods, fermentation technologies for large-scale industrial enzyme production to microalgae cultivation.

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Produktdetails

• Verlag: Taylor & Francis
• Seitenzahl: 284
• Erscheinungstermin: 10. Mai 2022
• Englisch
• ISBN-13: 9781000550825
• Artikelnr.: 63643096