Angela Andreoli

Fisiologia e Nutrizione Umana (eBook, ePUB)

• Format: ePub

Produktbeschreibung

La Nuova Edizione del presente volume mantiene l'im- pianto generale della precedente ma lo integra con una serie di nuovi temi, tutti di grandissima attualita`. Il volume ha lo scopo di affrontare in maniera agile, sintetica, ma completa, tematiche e argomenti afferenti la fisiologia e la nutrizione umana. Il tutto a beneficio di coloro che quotidianamente, e con sacrificio, affrontano il percorso didattico che li condurra` un domani a svolgere la professione medica ma an- che per tutti gli studenti che seguono corsi universitari E nei quali sia previsto l'insegnamento della Fisiologia dell'apparato digerente e/o delle scienze della nutrizione. I primi due capitoli contengono una stringata presentazione delle nozioni di chimica e di fisiologia generali necessarie ad affrontare lo studio dei successivi argomenti specialistici quali, per esempio, la classificazione degli alimenti, il metabolismo, la valutazione dello stato nutrizionale, la composizione corporea, e via discorrendo. Sono stati inseriti due nuovi capitoli, nutraceutici e alimenti funzionali, e le reazioni avverse agli alimenti, allergie ed intolleranze alimentari. Tutti i capitoli della edizione precedente hanno subito piccole ma sostanziali modifiche che tengono conto degli aggiornamenti scientifici intervenuti in questo iato temporale. I disegni, le tabelle, i diagrammi, i glossari, i box di approfondimento e le illustrazioni sono invece proposti con l'intento di facilitare la lettura, la comprensione e stimolare la curiosita` dello studente.

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Produktdetails

• Verlag: Società Editrice Esculapio
• Altersempfehlung: ab 13 Jahre
• Erscheinungstermin: 11. Juli 2019
• Italienisch
• ISBN-13: 9788834155264
• Artikelnr.: 72328585