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Facharbeit (Schule) aus dem Jahr 2022 im Fachbereich Biologie - Krankheiten, Gesundheit, Ernährung, Note: 1,9, , Sprache: Deutsch, Abstract: In dieser Hausarbeit wird der zunehmende Trend zu vegetarischer und veganer Ernährung untersucht, insbesondere im Hinblick auf gesundheitliche Vor- und Nachteile. Zudem wird die Nachhaltigkeit von Fleischersatzprodukten betrachtet. Analysiert wird auch, ob eine fleischfreie Ernährung die benötigten Nährstoffe sowie deren Mengen liefert und ob diese Form der Ernährung spezielle Krankheiten fördert oder verhindert. Ferner wird die Produktion der Fleischersatzprodukte kritisch betrachtet, um herauszufinden, ob diese nachhaltiger ist als die Fleischproduktion. Abschließend wird auf den ökologischen Fußabdruck der pflanzlichen Alternativen eingegangen.