Sie sind bereits eingeloggt. Klicken Sie auf 2. tolino select Abo, um fortzufahren.
Bitte loggen Sie sich zunächst in Ihr Kundenkonto ein oder registrieren Sie sich bei bücher.de, um das eBook-Abo tolino select nutzen zu können.
Dass die Lebensmittelindustrie uns nach Strich und Faden betrügt und hintergeht, gehört nach unzähligen Skandalen zum traurigen Allgemeinwissen. Doch die wahren Ausmaße der mafiösen Strukturen hinter unserem Essen sind uns Verbrauchern noch gar nicht bewusst. Marita Vollborn und Vlad D. Georgescu zeigen uns schonungslos, woher unser Essen kommt und welche Risiken es birgt. Und nicht nur das: Sie zeigen uns auch, wie wir uns als Verbraucher wehren können und die Kontrolle über unser Essen zurückerhalten.
Dass die Lebensmittelindustrie uns nach Strich und Faden betrügt und hintergeht, gehört nach unzähligen Skandalen zum traurigen Allgemeinwissen. Doch die wahren Ausmaße der mafiösen Strukturen hinter unserem Essen sind uns Verbrauchern noch gar nicht bewusst. Marita Vollborn und Vlad D. Georgescu zeigen uns schonungslos, woher unser Essen kommt und welche Risiken es birgt. Und nicht nur das: Sie zeigen uns auch, wie wir uns als Verbraucher wehren können und die Kontrolle über unser Essen zurückerhalten.
Marita Vollborn und Vlad D. Georgescu sind Buchautoren sowie freie Wissenschafts- und Medizinjournalisten. Beide kennen die Nahrungsmittelindustrie und ihre Produkte gut: Marita Vollborn war als Lebensmitteltechnologin für einen internationalen Konzern tätig, Vlad Georgescu beschäftigte sich als Chemiker mit Schadstoffen und Belastungssubstanzen.
Inhaltsangabe
Inhalt Nahrungsmittel als Geschäft 7 1 Unersättliche Konzerne 13 Verbraucherschutz ade 20 Lebensmitteleinzelhandel - der Lotse in den Abgrund 28 Die Landwirtschaft in den Fängen des Agrobusiness 37 2 Nanofood - Verbraucher als Versuchskaninchen 69 Nanopartikel gefährden die Plazenta 72 Krebsrisiko - Nanomaterialien außer Kontrolle 73 Schneller alt dank Nanofood? 76 Nanopartikel als potenzielle Umweltkiller 81 Klonfood - so what? 85 3 Ethik ade - wie Fleischproduktion wirklich funktioniert 87 Huhn 87 Ente und Gans 106 Pute 123 Mastschwein 129 Milchkuh 171 4 Pflanzenbau abstrus 189 Soja, Reis und Baumwolle als Geschäftsmodell 189 Gentech-Kartoffel außer Kontrolle 194 Massives Bienensterben gefährdet die Menschheit 200 5 Außer Kontrolle - die fehlende Lebensmittelüberwachung 206 Quecksilberbelastung im Fisch - und keiner bekommt es mit 209 Null Ahnung - Dioxin als ständige Gefahr 211 Bio - und gut? 213 Es geht auch anders - trotz Mangel an Kontrolleuren 218 6 Die Milch macht's 225 Mythos Molke 228 Milch - Fluch oder Segen? 247 Milch-ABC nach Verarbeitungsformen 267 7 Wie können wir uns wehren? 272 Anders denken - Zukunft braucht Wandel 272 Anders leben 285 Anmerkungen 319 Register 345
Inhalt Nahrungsmittel als Geschäft 7 1 Unersättliche Konzerne 13 Verbraucherschutz ade 20 Lebensmitteleinzelhandel - der Lotse in den Abgrund 28 Die Landwirtschaft in den Fängen des Agrobusiness 37 2 Nanofood - Verbraucher als Versuchskaninchen 69 Nanopartikel gefährden die Plazenta 72 Krebsrisiko - Nanomaterialien außer Kontrolle 73 Schneller alt dank Nanofood? 76 Nanopartikel als potenzielle Umweltkiller 81 Klonfood - so what? 85 3 Ethik ade - wie Fleischproduktion wirklich funktioniert 87 Huhn 87 Ente und Gans 106 Pute 123 Mastschwein 129 Milchkuh 171 4 Pflanzenbau abstrus 189 Soja, Reis und Baumwolle als Geschäftsmodell 189 Gentech-Kartoffel außer Kontrolle 194 Massives Bienensterben gefährdet die Menschheit 200 5 Außer Kontrolle - die fehlende Lebensmittelüberwachung 206 Quecksilberbelastung im Fisch - und keiner bekommt es mit 209 Null Ahnung - Dioxin als ständige Gefahr 211 Bio - und gut? 213 Es geht auch anders - trotz Mangel an Kontrolleuren 218 6 Die Milch macht's 225 Mythos Molke 228 Milch - Fluch oder Segen? 247 Milch-ABC nach Verarbeitungsformen 267 7 Wie können wir uns wehren? 272 Anders denken - Zukunft braucht Wandel 272 Anders leben 285 Anmerkungen 319 Register 345
Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen: www.buecher.de/agb
Impressum
www.buecher.de ist ein Internetauftritt der buecher.de internetstores GmbH
Geschäftsführung: Monica Sawhney | Roland Kölbl | Günter Hilger
Sitz der Gesellschaft: Batheyer Straße 115 - 117, 58099 Hagen
Postanschrift: Bürgermeister-Wegele-Str. 12, 86167 Augsburg
Amtsgericht Hagen HRB 13257
Steuernummer: 321/5800/1497
