Lynne McLandsborough

Food Microbiology Laboratory (eBook, ePUB)

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Based on lab experiments developed for food science and microbiology courses at the University of Massachusetts, this manual presents well-tested and outlined experiments for use in a one-semester introductory food microbiology course. It also features 14 exercises that incorporate traditional and rapid method testing techniques.

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Produktdetails

• Verlag: Taylor & Francis
• Seitenzahl: 196
• Erscheinungstermin: 2. August 2017
• Englisch
• ISBN-13: 9781135513047
• Artikelnr.: 55071629