Food Process Design and Evaluation (eBook, ePUB)

Redaktion: Singh, Rakesh K.

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Includes reports presented at the Conference of Food Engineering sponsored by the American Institute of Chemical Engineers in 1992 and 1993; and provides illustrated reports on important advances in processing of foods including separation, mixing, preservation and extrusion.

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Produktdetails

• Verlag: Taylor & Francis eBooks
• Seitenzahl: 258
• Erscheinungstermin: 4. März 2019
• Englisch
• ISBN-13: 9781351447584
• Artikelnr.: 55724710