Davide Albanese

Forchetta e boccale (eBook, ePUB)

I migliori abbinamenti tra birre artigianali e piatti della cucina tipica del Belpaese

• Format: ePub

Produktbeschreibung

"Forchetta e boccale" è un saggio semiserio sulla birra, sulla sua degustazione e sull'abbinamento a piatti "storici" della cucina italiana. Il libro è diviso in due parti. La prima funge da piccolo "vademecum da bancone", per non essere colti impreparati durante le conversazioni a tema "Birra", e illustra storia, produzione e degustazione della nostra bevanda preferita. La seconda parte conduce il lettore in un viaggio lungo il Belpaese, fatto di 30 piatti, abbinati a 30 birre artigianali italiane, e mette in luce i lati edonistici e goderecci degli accostamenti, rigorosamente testati su esseri umani. "Forchetta e boccale" cerca di indagare i sapori e gli aromi in modo poco serioso, al fine di rendere accessibili a tutti i grandi misteri della degustazione e le pratiche di abbinamento Cibo-Birra, senza la forzata ricerca di pesanti Verità dogmatiche.

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Produktdetails

• Verlag: Panda Edizioni
• Erscheinungstermin: 22. Februar 2021
• Italienisch
• ISBN-13: 9788893782241
• Artikelnr.: 61229656