Muitos são aqueles que se renderam aos encantos desta famosa iguaria da bela cidade do Porto. Um verdadeiro manjar dos Deuses. Mas poucos sabem a sua história. Muito poucos, mesmo. Como surgiu? Quem foi o seu criador? Quais os ingredientes originais? Como confeccioná-la? Para além dos predicados sobejamente reconhecidos por todos que já a degustaram, encontrarão neste livro, todas as respostas sobre a história da nossa deliciosa Francesinha e as novas tendências face às exigências do mundo actual. A minha singela homenagem à cidade Invicta que me viu nascer, ao seu criador pelo brilhantismo na concepção desta fantástica receita e, claro está, à Francesinha de quem sou fã incondicional.
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