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Functional Foods of the East (eBook, ePUB)

Beschreibung

Health and healing foods have a long history in the Asian cultures. Those of Eastern culture have long believed that food and medicine are from the same source and can treat illnesses and promote a healthier life. This volume covers certain traditional Asian functional foods, their history, functionality, health benefits, physiological properties,

Technische Details

• Geräte: eReader
• mit Kopierschutz
• Größe: 5.55MB

Barrierefreiheit

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• Text und Medien in logischer Lesereihenfolge angeordnet
• Navigierbares Inhaltsverzeichnis für direkten Zugriff auf Text und Medien
• Keine Einschränkung der Vorlesefunktionen, außer bei spezifischen Ausnahmen

Autor

John Shi, Chi-Tang Ho, Fereidoon Shahidi

Produktdetails

• Verlag: Taylor & Francis eBooks
• Seitenzahl: 502
• Erscheinungstermin: 21. Oktober 2010
• Englisch
• ISBN-13: 9781040207024
• Artikelnr.: 72584416