Functional Foods of the Future (eBook, ePUB)

Redaktion: Gupta, Vijai Kumar; Kuhad, Ramesh Chander; Gaur, Smriti; Sharma, Minaxi

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Edited and authored by well-known international contributors, this book focuses on the impact that aspects of bioproduction, biochemistry and food processing can have on properties of functional foods.

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Produktdetails

• Verlag: RSC
• Erscheinungstermin: 11. April 2025
• Englisch
• ISBN-13: 9781837673308
• Artikelnr.: 72260647