Pero Vrdoljak

Gastro-Coaching 2 (HRV) (eBook, ePUB)

Basics & Essentials

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Biti ugostitelj je cjelodnevni posao, ili joS bolje, poziv. Onaj tko zeli biti dugorocno uspjeSan u ugostiteljstvu, ne samo da treba poznavati svoje goste, nego i sve ostale aspekte ovog divnog poslovanja. Ova knjiga nije ni prorociSte, a ni znanstveno istrazivanje. Ona bi trebala biti VaS savjetnik i koristan pratitelj. Kao takva ima prakticnu iskustvenu vrijednost, te sadrzi opipljive i ponajprije primjenjive cinjenice i savjete. Koliko njih cete uvaziti je, naravno, na vama - kao i uspjeh koji vam od srca zelim.

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Produktdetails

• Verlag: BoD - Books on Demand
• Seitenzahl: 152
• Erscheinungstermin: 15. Februar 2018
• Kroatisch
• ISBN-13: 9783746087887
• Artikelnr.: 51087916

Autorenporträt

Pero Vrdoljak ist Gastro-Coach aus Leidenschaft. Aufgewachsen in der Gastronomie, wusste er schon als kleiner Junge, dass die Bewirtung von Ga¿sten seine Berufung ist. Be- reits in jungen Jahren u¿bernahm er das elterliche Restaurant, das unter seiner Fu¿hrung in ku¿rzester Zeit zu einem popula¿ren Steakhaus avan- cierte. © Pero Der gelernte Hotelfachmann arbeitete in Kroatien, Deutschland, im Londoner Hilton und im Waldorf Astoria in New York. Parallel zu seiner Arbeit in der Gastronomie begann er, als Gastronomiebera- ter ta¿tig zu werden. 2013 zog er sich aus dem aktiven Gescha¿ft zu- ru¿ck und widmet sich seither dem GASTRO-COACHING. Nach u¿ber 30 Jahren Berufspraxis erkennt Pero Vrdoljak sehr schnell, wo die Probleme liegen und konkreter Handlungsbedarf besteht. Die Gastronomie liegt ihm im Blut. "VOM GASTRONOMEN - FU¿R GASTRONOMEN" ist das Motto, unter dem Pero Vrdoljak sein Wissen in Bu¿chern, Vor-Ort-Beratungen und in seinem Online-Kurs weitergibt. Die realistischen Analysen und umfangreichen Beschreibungen sowie alle aufgezeigten Tipps und Trends eignen sich sowohl fu¿r Gru¿nder als auch fu¿r die "alten Hasen", sie sind PRAXISNAH + VERSTA¿NDLICH + UMSETZBAR.