Biti ugostitelj je cjelodnevni posao, ili još bolje, poziv. Onaj tko želi biti dugoročno uspješan u ugostiteljstvu, ne samo da treba poznavati svoje goste, nego i sve ostale aspekte ovog divnog poslovanja. Ova knjiga nije ni proročište, a ni znanstveno istraživanje. Ona bi trebala biti Vaš savjetnik i koristan pratitelj. Kao takva ima praktičnu iskustvenu vrijednost, te sadrži opipljive i ponajprije primjenjive činjenice i savjete. Koliko njih ćete uvažiti je, naravno, na vama – kao i uspjeh koji vam od srca želim.
Dieser Download kann aus rechtlichen Gründen nur mit Rechnungsadresse in I, SK, B, D, GR, M, IRL, FIN, NL, E, SLO, F, CY, L, EW, P, A ausgeliefert werden.