Frank Höchsmann

Gestión de personal para hoteles y restaurantes (eBook, ePUB)

Planificación y gestión de personal en la hostelería y gastronomía

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Gestión de personal para hoteles y restaurantes pretende ser un manual de referencia para los hoteleros y gastrónomos que necesiten consejos rápidos sobre cómo aumentar u optimizar su equipo sin tener que recurrir a una ayuda externa y costosa. Los primeros capítulos tratan de la planificación del personal, contratación y los temas de integración. A continuación, se presentan técnicas de gestión eficaces, especialmente adecuadas para el sector de la hotelería, restaurantes y afines. Por último, pero no por ello menos importante, se abordan los temas de la automotivación y la motivación de los empleados, ya que sólo los directivos motivados pueden motivar a sus empleados. Este manual también incluye varias autoevaluaciones y listas de chequeo útiles que se pueden utilizar para evaluarse a sí mismo o a otros.

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Produktdetails

• Verlag: BoD - Books on Demand
• Seitenzahl: 84
• Erscheinungstermin: 11. Juli 2023
• Spanisch
• ISBN-13: 9783754336199
• Artikelnr.: 68396816

Autorenporträt

Es administrador de empresas y auditor de calidad según la norma DIN EN ISO 9001.. Cuenta con muchos años de experiencia internacional como representante de calidad, gestor y auditor. Durante varios años trabajó para empresas y organizaciones internacionales. A lo largo de su carrera, ha sido formador de más de 9.000 especialistas y directivos. Enfoque: Gestión de calidad y sostenibilidad, gestión de proyectos internacionales.