Cintia Goldenberg

Gestão estratégica integrada para negócios em alimentação (eBook, ePUB)

• Format: ePub

Produktbeschreibung

A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. O livro traça um panorama da gestão estratégica integrada para negócios de alimentação. Tem como objetivo abordar os pontos críticos da gestão de resultados no contexto do segmento de alimentação e seus modelos de negócios, fundamentados sobre o planejamento estratégico integrado às medidas de controles operacionais, às condições financeiras e aos aspectos mercadológicos.

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Produktdetails

• Verlag: Editora Senac São Paulo
• Seitenzahl: 154
• Erscheinungstermin: 31. März 2020
• Portugiesisch
• ISBN-13: 9788539625444
• Artikelnr.: 59017722

Autorenporträt

Cintia Goldenberg, doutoranda e mestre em hospitalidade pela Universidade Anhembi Morumbi. Possui graduação em psicologia pela PUC-SP (1996) e em gestão hoteleira pela Les Roches International School of Hotel Management (2001). Iniciou as atividades acadêmicas e de docência em 2003 na Les Roches International School of Hotel Management em Marbella, Espanha, onde atuou como docente e coordenadora de curso. Atuou na Estácio Ensino Superior do Brasil como coordenadora do curso de hotelaria em parceria com a École Hôtelière de Lausanne e como diretora de unidade. Possui experiência como empreendedora no setor de alimentos e bebidas. Recentemente atuou internacionalmente como gestora de marketing do Grupo Rubaiyat, sendo responsável pela estratégia de comunicação e marketing do grupo. Consultora para negócios de alimentos e bebidas com atuação nas áreas de marketing, hospitalidade, educação e treinamento.