Francisco J. Barba, Elena Rosello Soto, Mladen Brncic, Jose Manuel Lorenzo Rodriquez

Green Extraction and Valorization of By-Products from Food Processing (eBook, ePUB)

• Format: ePub

Produktbeschreibung

With more than 700 million tons of food waste per year in Europe alone, there is immense interest in is reuse/recycle/valorisation through various processes. This book focuses on the innovative and green extraction processes for the valorization of waste and byproducts generated in the food production and processing.

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Produktdetails

• Verlag: Taylor & Francis
• Seitenzahl: 384
• Erscheinungstermin: 9. September 2019
• Englisch
• ISBN-13: 9781000546842
• Artikelnr.: 57678681

Autorenporträt

Francisco J. Barba, Elena Rosello Soto, Mladen Brncic, Jose Manuel Lorenzo Rodriquez