Les crises sanitaires (Grippe aviaire, ESB...) sont revelatrices des mefaits d'une industrialisation agricole excessive. Paysans, animaux, sont au coeur d'un delire sanitaire attise par le principe de precaution et entretenu par la mediatisation. Cheptels abattus, eleveurs en detresse : le bilan est lourd. L'auteur invite a reflechir sur les relations entre les humains et les animaux, a s'interroger sur les choix de societe indispensables afin de se diriger vers une civilisation de la vie.
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