Grünes Kraut und rote Bete
Die Autorin Felicitas Nadwornicek nimmt uns mit auf einen Haltbarmach-Marathon, denn es gibt viele verschiedene Methoden, die es auszuprobieren gilt.
Was mir gut gefällt, ist die Aufteilung der vorgestellten Rezepte nach Jahreszeiten und der Saisonkalender, wo man
einen guten Überblick erhält, welches Obst oder Gemüse wann verfügbar ist. Auch finden sich einige…mehrGrünes Kraut und rote Bete
Die Autorin Felicitas Nadwornicek nimmt uns mit auf einen Haltbarmach-Marathon, denn es gibt viele verschiedene Methoden, die es auszuprobieren gilt.
Was mir gut gefällt, ist die Aufteilung der vorgestellten Rezepte nach Jahreszeiten und der Saisonkalender, wo man einen guten Überblick erhält, welches Obst oder Gemüse wann verfügbar ist. Auch finden sich einige Tipps wie man die Vorräte kreativ verwenden kann. Beispielsweise mit Bärlauchcreme gefüllte Champignons.
Womit ich gar nichts anfangen kann, ist der erhobene Zeigefinger, mit dem die Autorin zu bekehren versucht. Eine bessere Variante wäre, mit interessanten Rezepten zu begeistern und somit von Lebensmittelverschwendung abzusehen. Aber so finde ich manche Aussagen nur nervend.
Die Rezepte sind gut beschrieben und allesamt praxistauglich. Einen Großteil habe ich schon mal so oder ähnlich gesehen. Somit leider nicht viel Neues, wenn man sich schon öfter mit dem Thema des Haltbarmachens beschäftigt hat. Daher gibt es von mir dieses Mal nur 3 Sterne.