Handbook of Beef Safety and Quality (eBook, PDF)

Redaktion: Vanoverbeke, Deborah

• Format: PDF

Produktbeschreibung

Handbook of Beef Safety and Quality is a comprehensive guide to the impact and importance of pre-harvest/production, harvest, and further processing controls, methods and practices on safety and quality-with commodity beef as the target market. This unique book was developed with the help of American Meat Science Association member

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Produktdetails

• Verlag: Taylor & Francis
• Seitenzahl: 262
• Erscheinungstermin: 1. November 2024
• Englisch
• ISBN-13: 9781040285305
• Artikelnr.: 72283179